Como acompanhar as cotações do café e entender a variação dos preços
Arábica, conilon, saca de 60 kg e indicador CEPEA: entenda os números do quadro de cotações e use-os a seu favor na hora de vender.
Acompanhar as cotações é uma das ferramentas mais importantes para quem produz ou compra café. Neste portal, o quadro de cotações traz os indicadores do CEPEA/Esalq (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada, da USP), referência no mercado brasileiro.
O que cada informação significa
- Produto: o tipo de café cotado. O arábica e o conilon (robusta) têm mercados e preços diferentes.
- Unidade: os preços são expressos por saca de 60 kg de café beneficiado.
- Valor (R$): o preço do indicador na data informada no quadro.
- Variação: no site do CEPEA você encontra também quanto o preço subiu ou caiu em relação ao dia e ao mês anteriores.
O que faz o preço do café mudar
O preço do café é influenciado por diversos fatores, entre eles:
- Oferta e demanda mundial: o tamanho das safras no Brasil e em outros países produtores.
- Clima: geadas, secas ou chuvas irregulares nas regiões produtoras mexem rapidamente com o mercado.
- Câmbio: como o café é negociado em dólar no mercado internacional, a variação do real afeta o preço em reais.
- Estoques: níveis de estoque nos países consumidores e nas bolsas.
Dicas para usar as cotações a seu favor
- Acompanhe a tendência, e não apenas o número de um único dia.
- Compare o indicador com as propostas que você recebe, considerando o tipo e a qualidade do seu café.
- Converse com sua cooperativa ou corretor sobre ferramentas de comercialização, como vendas parceladas e contratos futuros.
Cada indicador do CEPEA segue uma especificação própria de tipo e local de referência. Consulte a metodologia no site do CEPEA para comparar corretamente com o seu lote.
